Visita esperienziale in Frantoio – Frasso Telesino
| Durata | Circa 2 ore |
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| Parole Chiave | Olio EVO ● Frantoio ● Degustazione |
| Descrizione | Si aprono le porte del Frantoio per raccontare ai visitatori i suoi segreti e illustrare le fasi del processo di produzione dell’olio. |
A tu per tu con l’Olio EVO
Si aprono le porte del Frantoio per raccontare ai visitatori i suoi segreti e illustrare le fasi del processo di produzione dell’olio. Durante il periodo ottobre – gennaio (a seconda dell’annata) sarà possibile sentire in tempo reale i profumi dell’olio durante la molitura delle olive. Puoi vedere in azione il team che si occupa di controllare ogni giorno la qualità del prodotto, imbottigliarlo e spedirlo in tutto il mondo. Poi, dopo la teoria, si passa alla pratica! Farai un viaggio di degustazione di diversi oli d’oliva. Durante la degustazione, faranno una breve lezione di avvicinamento all’olio, in cui imparerai a distinguere i vari profumi degli oli.
Il Recupero di un Frantoio: una sfida vinta
Un giorno del lontano 2001 un gruppo di amici, stanchi di vedere un edificio del loro paese, una volta produttivo, ridotto in uno stato di completo abbandono, decidono di sfidare la sorte e si imbarcano in un’avventura ambiziosa. L’edificio in questione era il frantoio della Cooperativa La Fiorente. Un eccellente laboratorio sociale che per anni aveva stimolato la cultura dell’olio e creato forti opportunità economiche. Si ricorda ancora nel paese la storica inaugurazione nel settembre del 1957, a cui prese parte direttamente da Roma, l’onorevole Giulio Andreotti esponente di spicco dell’allora Democrazia Cristiana. La sfida era quella di riattivare il vecchio frantoio e riportarlo all’originario valore, nel testimoniare la cultura e l’economia di un popolo e l’indissolubile legame con il territorio. Nacque così la società Terravecchia srl, dal nome del quartiere più antico di Frasso. Iniziò così la nuova avventura imprenditoriale che vide nello stesso anno la stipula di una convezione in esclusiva con la storica Cooperativa Agricola “La Fiorente”.
Frasso Telesino
Il suo nome deriva da terra frassorum o castrum fracti, probabilmente originato da fraxinus, l’albero raffigurato nello stemma civico. Con l’Unità d’Italia vi fu aggiunto l’appellativo di “Telesino” per distinguerlo dagli altri centri omonimi. Secondo la tradizione popolare il paese fu fondato da coloro che si salvarono alla distruzione di Telesia del 1349. Il comune è però ricordato secoli prima, in un documento del X secolo. Ai tempi di Carlo I d’Angiò era possedimento dei conti di Caserta. Nel 1317 passò a Diego de la Rath. Una sua discendente, Caterina de la Rath (italianizzata Della Ratta), fu spogliata del feudo alla fine del Quattrocento ma lo riconquistò nel 1509. Nel 1496 Frasso ospitò re Federico I di Napoli che firmò alcuni decreti in Terra Frassorum. La figlia di Caterina Della Ratta ebbe in dote il feudo che passò ai Gambacorta e quindi ai Pignatelli. Successivamente fu venduto ai de Ponte per poi tornare ai Gambacorta. Nel 1647, durante una sommossa popolare, fu ucciso il figlio del principe Gambacorta, implicato nella rivolta di Masaniello. Nel XVIII secolo passò ai Dentice e poi agli Spinelli che lo tennero sino all’abolizione del feudalesimo (1806). Dal 1861 fa parte della provincia di Benevento.
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L’esperienza proposta è del tutto gratuita. La offriamo per far conoscere meglio il valore dell’Olio Extravergine d’Oliva del Sannio e la nostra azienda. Presso il punto vendita aziendale sarà possibile acquistare olio extravergine d’oliva a marchio Olio Samnium sia in bottiglia che in latta.
